O afacere de familie din Reghin, județul Mureș, a reușit să spargă barierele conform cărora produsele românești ajung greu sau deloc în marile supermarketuri. La serele de la Reghin se produc anual aproximativ 1.200 de tone de roșii, iar producția de salată este, de asemenea, valorificată în lanțuri mari de magazine. De la 2012, roșiile și salata cultivate aici se vând în trei lanțuri de supermarketuri, fiind apreciate de consumatori și recunoscute pentru calitatea lor superioară.
De la o fabrică de canapele la sere cu roșii de top
Ideea serelor de la Reghin a pornit în anul 2010, din dorința familiei Cotoi de a îmbina afacerea lor veche – o cunoscută fabrică de mobilă – cu o nouă oportunitate de afaceri. Călin Cotoi, managerul proiectului, explică: „Noi avem fabrică de canapele și avem deșeuri de lemn și de rumeguș cu care pe timp de vară nu avem ce face, iarna le folosim la încălzire, la uscătoare, dar vara este un excedent și într-o seră o cheltuială importantă o reprezintă încălzirea și atunci am spus să le îmbinăm. Am rezolvat problema cu deșeurile și avem și o nouă afacere.”
Investiția inițială a fost de 2,5 milioane de euro, exclusiv din fonduri proprii, iar serele au o suprafață totală de 2,5 hectare, cu o jumătate de hectar în construcție. Prima producție a fost recoltată în 2012. Serele folosesc o cultură ecologică, fără pesticide, insecticide sau alte tratamente chimice, înlocuindu-le cu metode biologice de combatere a insectelor dăunătoare. „Pentru insecte dăunătoare folosim combatere biologică, avem alte insecte care parazitează sau mănâncă insectele dăunătoare, de asta nu trebuie să facem tratamente pentru ele”, spune Călin Cotoi. tratamente aproape 0
În ceea ce privește fertilizarea, serele folosesc rețete elaborate de specialiști, care asigură o nutriție optimă pentru plante. Tot timpul facem analize la apă și la rădăcină la apa de irigare și facem în aşa fel încât să ajungă optimul la plantă și atunci planta e rezistentă și la boli și nu se acumulează în fructe reziduri toxice, spre deosebire de cultura care se face în general în bazinele legumicole unde nu se fac analize nici la sol nici la apă, se fertilizează după ureche, ca să zic aşa Roșiile cultivate aici sunt de mai multe feluri – clasice, cherry, cherry alungite și cocktail – și se recoltează între aprilie și decembrie, cu o pauză de două săptămâni pentru curățenie și dezinfecție. Tulpinile au între 10 şi 12 metri înălţime
Calitate superioară și un profit de 20% reinvestit
Pe lângă roșii, firma are și o seră mică în care se cultivă salată, vândută în aceleași lanțuri de supermarketuri. „La salată se fac analize pe concentrația de nitriți/nitrați din frunză, noi am făcut analiza și am ieșit de opt ori sub limita maximă”, spune managerul. Roșiile și salata de la Reghin se vând în trei lanțuri de supermarketuri din țară, iar producția de salată a început ceva mai târziu decât cea de roșii.
În 2012 am intrat destul de ușor la supermarketuri, dar acum cred că e mai greu. Este disponibilitate din partea supermarketurilor dar trebuie să ai cantitate cât de cât și calitate. Vindem în supermarketuri mare parte și mai sunt și en gros-uri mai mici care mai vin ocazional.”, explică Călin Cotoi. Calitatea superioară a produselor, climatul controlat, fertilizarea pe calculator și atmosfera optimă în sere contribuie la o producție de calitate și la o rezistență mai mare la raft.
În serele de la Reghin lucrează 40 de angajați, iar firma are anual o cifră de afaceri de aproximativ 3.750.000 de lei noi și un profit de aproximativ 20 la sută, în cea mai mare parte reinvestit. Managerul rezumă zâmbind secretul reușitei: „365 de zile pe an la muncă și 24 de ore pe zi.”
Cezar
