Intr-o zi torida de vara in Bucuresti, o briza racoroasa din muntii Harghita a maturat orasul, aducand cu sine promisiunea unei experiente culinare unice. Pe 21 iulie, Institutul Liszt – Centrul Cultural Maghiar din Bucuresti a gazduit un eveniment remarcabil dedicat aromelor, culturii si turismului din judetul Harghita, marcând o etapa importanta pe drumul catre 2027, când Harghita va deveni Regiune Europeana a Gastronomiei.
Oaspetii au fost intâmpinati cu cea mai emblematica delicatesa a regiunii – premiatul kürtős kalács, preparat in fata lor – alaturi de alte delicatese traditionale care au oferit o privire asupra bogatiei gastronomice a Transilvaniei. Evenimentul a fost o combinatie armonioasa de gust, cultura si spirit comunitar.
Rezumat:
Harghita: De la bijuterie ascunsa la vedeta culinara
Antreprenorul din domeniul turismului Razvan Pascu, unul dintre vorbitorii evenimentului, a impartasit experienta sa personala de a deveni ambasador al Harghitei, motivat de o pasiune de zece ani pentru aceasta zona:
„Am inceput sa scriu despre regiunea Harghita-Covasna acum aproape zece ani. Am calatorit mult in aceasta zona si m-am indragostit de ea. Am intâlnit numai oameni amabili, am mâncat mâncare delicioasa si am descoperit locuri incredibil de frumoase – nenumarate nuante de verde, natura nealterata.”
El a subliniat transformarea continua a Harghitei intr-o destinatie turistica importanta, gratie investitiilor de zeci de milioane de euro. A mentionat antreprenorii care se intorc din Ungaria pentru a construi noi proiecte – unul dintre cele mai ambitioase fiind Oxygen Resort, un complex turistic de 50 de milioane de euro la Pasul Pângarati, lânga judetul Neamt.
Harghita gazduieste deja sapte piste de tobogan de vara – cel mai mare numar din România – iar iarna, schiatul in Madaras sau Harghita Bai costa jumatate din pretul unei excursii in Valea Prahovei.
„Harghita este o destinatie incredibil de diversa si atractiva din punct de vedere turistic”, a adaugat Pascu.
Visit Harghita: Construind un viitor gastronomic
Szabó Károly, presedintele Organizatiei de Promovare Turistica Visit Harghita, a detaliat modul in care regiunea a obtinut prestigiosul titlu de Regiune Gastronomica Europeana pentru 2027:
„Procesul a inceput in 2023, deoarece eram deja constienti de puternicul nostru patrimoniu gastronomic. Am adunat toate piesele puzzle-ului: producatori locali, evenimente emblematice si sprijin academic. Un juriu format din reprezentanti ai sapte tari ne-a vizitat toamna trecuta si a fost cu adevarat impresionat de ceea ce a vazut.”
Visit Harghita functioneaza ca o corporatie, cu o viziune pe termen lung si o dezvoltare strategica. Organizatia isi propune nu numai sa puna in valoare punctele forte culinare ale Harghitei, ci si sa contribuie la imaginea nationala a României ca destinatie vibranta si diversificata.
„Nu este vorba doar de Harghita. Sibiu a deschis calea. Daca totul merge bine, Banatul va urma in 2028, iar Dobrogea in 2029”, a explicat Szabó. „Deci, acesta nu este doar un proiect regional, ci o miscare la nivel national.”
O invitatie de a descoperi Harghita
Pe masura ce România continua sa-si consolideze prezenta internationala prin gastronomie si turism durabil, Harghita se pozitioneaza ca o regiune care trebuie vizitata – in special pentru cei care cauta veri racoroase, ospitalitate calda si experiente culturale bogate.
„Astazi, am adus o bucata din Harghita la Bucuresti”, a spus Szabó, „si speram ca tot mai multi oameni vor fi convinsi ca merita sa faca aceasta calatorie. Mai ales vara – când este racoare, verde si plin de viata. Asadar, nu va faceti planuri prea indepartate. Veniti in Harghita!”
Spiritul festivalului la Bucuresti
Evenimentul de la Bucuresti a evidentiat unitatea si creativitatea comunitatii din Harghita prin demonstratii culinare live, povestiri si degustari ghidate. Au fost prezentate marci regionale si artizani culinari, precum:
Málna – o cofetarie din Sfântu Gheorghe cunoscuta pentru dulciurile in forma de fructe
Hotel Septimia – un punct de referinta important in domeniul ospitalitatii
Kotyogó – cunoscut pentru faptul ca ofera unele dintre cele mai rafinate preparate din bucataria maghiara din România
Privind in viitor, unul dintre cele mai asteptate evenimente din regiune este Taste of Transylvania, un festival gastronomic organizat la inceputul lunii septembrie, care atrage 15.000-20.000 de vizitatori in doar câteva zile, atragând turisti prin bucataria locala, cazare, cumparaturi si divertisment.
